Omenakanelikääretorttu

Reseptiä katsottu 4 936 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl kananmunaa
1,5 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 purkki omena-kaneli-marmeladia (esim. Dronningholm Tähtitorttu)
1 kpl Kananmunanvalkuainen
n.2 dl tomusokeria
(elintarvikeväriä)
(nonparelleja)

Ohjeet

Kääretorttupohja:

Vatkaa 3 munaa ja 1,5 dl sokeria vaahdoksi. Lisää vaahtoon perunajauho ja leivinjauhe varovasti sekoittaen. Kaada seos leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin (n. 250 astetta) keskiosassa n. 5 minuuttia. Kippaa kypsä kääretorttupohja heti uunista otettuasi sokeroidun leivinpaperin päälle, irroita tortun pohjassa ollut leivinpaperi ja anna pohjan hieman jäähtyä.

Täyte:

Itse levitin täytteeksi vain purkin tuota Dronningholmin omenakanelimarmeladia. Hyvä ja yksinkertainen. Levitys onnistuu hyvin esim taikinanuolijalla. Kääri torttu rullalle leivinpaperia avuksi käyttäen ja laita jääkaappiin \'tekeytymään\'.

Kuorrute:

Torttua ei toki ole pakko kuorruttaa ollenkaan, mutta itse päätin tehdä tortusta tuollaisen \'söpön\'. Eli kuorrutetta varten vaahdota kananmunanvalkuainen kovaksi ja lisää vaahtoon tomusokeria sen verran että kuorrute on sopivan paksuista levitettäväksi. Väriä saa halutessaan elintarvikevärejä käyttämällä. Pinnalle voi myös ripotella esim nonparelleja.


Kommentit

Lara__
Äärimmäisen yksinkertainen, mutta hyvä. Luontaisesti gluteeniton.