Haudutettu Punakaali

Reseptiä katsottu 75 671 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,1 kg punakaali
n.3 rkl voita
liraus öljyä
2 punasipulia
n.4 rkl siirappia
3 rkl sherryviinietikkaa
1 tl suolaa
mustapippuria
½ dl vettä
1 omena
10 cm purjoa

Ohjeet

Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Laita ne kasariin sulatettuun voikasaan. Lisää loraus öljyä. Anna kaalikasan hiukan painua kokoon ja kääntele välillä. Leikkaa punasipulit ohuisksi siivuiksi ja lisää ne kaalen joukkoon. Kuori omena ja poista siemenkota. Leikkaa myös omena suikaleiksi. Lisää siirappi, suola, viinietikka ja muutama kierros mustapippuria, sekä vesi. Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää joukkoon. Anna muhia pienellä lämmöllä (2) noin tunti. Tarkista maku ja lisää suolaa ja muuta oman maun mukaan, ite lisäsin toisen mokoman suolaa ja hiukan etikkaa.

Laita kaaliseosta pakastusrasioihin tai pusseihin ja laita pakkaseen. Kestää hyvin pakastamisen ja paranee vaan lämmitettäessä!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.