HOLLANTILAINEN RIISITORTTU

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte;
2½ dl	vehnäjauhoja
1 rkl	sokeria
1 tl	leivinjauhetta
100 g	voita
2 rkl	Kermaa
2	kanamunaa
1½ dl	sokeria
1½ dl	sitruunoista puristettua mehua (n 2 sitruunaa)
25 g	voita
4 dl	keitettyä Risella riisiä
	Pinalle: 2dl vaahdoksi vatkattua kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Voitele vuoka.

Sekoita voin sekaan kuivataineet, lisää kerma ja sekoita nopeasti tasainen taikina. Painele taikina vuan pohjalle ja reunoille. Paista 225 asteessa n 10 min.

Vatkaa kattilassa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi lisää sitruunamehu ja voi. Kuumenna seos kiehumapisteeseen koko ajan hyvin sekoittaen. Ota kattilapois liedeltä ja lisää keitetyt riisit. Kaada täyteseos tortun syvennykseen ja pane torttu takaisin uuniin vielä n 10 min.

Tarjoile torttu kylmänä. Koristele tortun pinta juuri ennen tarjoilua kermavahdolla.

Ohje on Vaasanmylly Oy:n vihkosesta Riisiruokia ympäri maailmaa vuodelta 1983