Madeiralla maustettu Tiikerikakku

Reseptiä katsottu 3 406 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g voita
2,5 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
4 kpl Munia
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl madeiraa (makeaa, esim Santa Luzia. voit myös käyttää appelsiinimehua madeiran sijaan)
2 rkl kaakaojauhetta

Ohjeet

Ota voi ajoissa lämpiämään pöydälle. Voitele ja jauhoita (korppujauhoilla) suuri rengasvuoka. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, ota munat ja kaikki muut ainekset esiin valmiiksi sekä siivilä jauhoja ja kaakaojauhetta varten.

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, lisää munat yksitellen. Lisää siivilän kautta jauhot ja lopuksi puolet madeirasta.

Ota noin 1/3 taikinasta erilliseen kippoon ja sekoita siivilöity kaakaojauhe joukkoon ja loput madeirasta.

Laita vuokaan ensin perustaikinaa, sitten kaakao-taikina ja lopuksi vielä perustaikinaa. Halutessasi voit tehdä kuvioo upottamalla hammastikun/veitsen taikinoiden läpi piirrellen mieluisiasi kuvioita ja toivoa kivaa lopputulosta ;)

Paista 175-180C alatasolla noin 45 minuuttia, kypsyyttä voit koittaa hammastikulla- jollei siihen jää mitään kakku on valmis.

Nautitaan kahvin ja madeira tilkkasen kera :) Lautasannokseen lisäsin itse epäonnistunutta kanelilla maustettua karviaishilloa joka on kuten näkyy aikas juoksevaa hilloksi..mutta erittäin toimivaa kaakun kera!


Kommentit

Taskuvenus
Epäonninenkin sokeripeukalo sai sorvattua tämän, suosittelen, ihana madeiran pöhäys :P