Riisileipäset

30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
6 dl	vettä
n. 1,5 dl	kaura- tai muita hiutaleita
n. 0,5 dl	leseitä (ei pakollinen)
n. 1 tl	suolaa
n. 1/2 pss	kuivahiivaa
n. 2,5 dl	vehnäjauhoja
Täyte:
n. 3 dl	riisipuuroa
1	kananmuna
voiteluun:
	voisulaa ja vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita hiutaleet (ja leseet) kiehuvaan veteen ja anna kiehua 5-10 min. Lisää suola. Anna jäähtyä kunnes on vähän kättä lämpöisempää (+ 42 C). Sekoita velliin jauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. (Tässä voi käyttää tähteeksi jäänyttä kaurapuuroa. Jatka sitä vedellä niin, että saat löysän vellin.)

Nostele taikinasta pellille 6-9 kasaa. Tasoita niin, että saat keskelle syvennyksen. Sekoita kananmuna riisipuuroon. Levitä riisipuuro pohjien päälle. Paista 250-275 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes riisipuuro on kauniin ruskeapilkkuista. Voitele kypsät leipäset vesi-voisula-seoksella.

Tarjoa vaikkapa iltapalana teekupposen seurana.

(Ohje alunperin muistaakseni Marttojen, vähän tuunattuna)