maitzo
Raaka-aineet
| 1 kpl | kalkkunan rintafile tai kalkkunarulla |
| 5 kpl | tuoreita luumuja |
| 1 kpl | pieni lanttu |
| 3 kpl | perunoita |
| 3 kpl | porkkanoita |
| 1 kpl | kokonainen valkosipuli |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 rl | herbamare aromisuolaa |
| 1 rl | paprikajauhetta |
| 1 rl | currya |
| 1/2 ruukkua | tuoretta tinjamia |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kaikki juurekset ohuiksi siivuiksi. Valkosipulit voivat olla niin, että kynsissä on kuoret päällä, mutta niitä voisi hieman veitsen lappeella rusentaa. Poista luumuista kivi ja paloittele ne vaikkapa kolmeen osaan. Kaada kaikki uunipellille ja sekoita mausteet, tinjami ja öljy kasin niin, että kaikki öljyyntyvät joka puolelta. Laita kalkkuna moninkertaisen folion päälle ja asettele sekin saman pellin päälle. Paista ensin 15 minuuttia 250 asteessa ja sen jälkeen 45 minuuttia 150 asteessa.
Kalkkunarullissa on yleensä nappimittari joka helpottaa kypsyyden määrittelyä.
Sekoittele juureksia välillä
Juuresten pitäisi olla hieman rapeita ja ruskeita.
Tarjoile laakeassa vadissa kalkkuna valmiiksi leikattuna. Salaatiksi sopisi joululautanen (ohje liitettynä)
Tässä on melkein kaikki jouluun liittyvät ruoka-aineet, mutta erilaisessa muodossa. Ruoka sopiii hyvin pikkujoulun viettoon ystävien kera. Joululautasen voi tehdä ennakkoon valmiiksi ja tämä ruoka valmistuu ilman suurempaa prosessia itsekseen.
Jos haluaa kastiketta niin kalkkunasta irtoaa jonkun verran nestettä ja sen voi terästää kermalla maustaa mieleiseksensä.
Kuvassa kalkkunan rintaleike. Kalkkunanrullassa riittää suuremmalkkin joukolle ja juureksia voi aina lisätä pellille. Kalkkunarullan on paiston jälkeen levättävä folion alla vaikkapa puoli tuntia, koska silloin mehukkuus varmasti säilyy.
Myös metsäsienikastike sopii mainioisti näitten makujen kanssa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
3
Joululautanen
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti