Piri
Raaka-aineet
| 50 g | voita |
| 1/2 kpl | jänis jaettuna osiin (pakasteesta) |
| 3 kpl | porkkanoita paloiteltuina |
| 2 kpl | sipulia puolirenkaiksi leikattuina |
| 2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| vettä | |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 6 kpl | mustapippuria |
| 6 kpl | valkopippuria |
| ripaus | chiliä |
| ripaus | cayannepippuria |
| ripaus | cajunmaustetta |
| suppilovahveroita |
Jaa resepti
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 150 asteeseen.
Kuumennetaan paistinpannu sekä pata, joissa kuumennetaan voi
-Pataan laitetaan sipulin puolirenkaat sekä porkkanan palat, joiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeri; kuullotellaan viitisen minuuttia
-Paistinpannussa ruskistellaan jäniksen osat ja nostetaan sitten pataan
-Kuumennetaan vettä paistinpannussa, jolloin saadaan aromit mukaan; kaadetaan pataan niin paljon, että lihapalat peittyvät
-maustetaan (suolaa laitoin enemmän kuin uskalsin laittaa ohjeeseen)
-Nostetaan pata uuniin ja annetaan muhia siellä kolme tuntia