Kermapossua juuresmuusipedillä

Reseptiä katsottu 5 953 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 isoa perunaa
2 bataattia
1 porkkana
vettä
tilkka maitoa
nokare voita
musta- ja valkopippuria myllystä
santa maria smoked sea salt (tavallinen suolakin käy)
tuoretta persiljasilppua
Kastike:
400 g maustamattomia porsaansuikaleita
tilkka öljyä
1 tl musta- ja valkopippuria myllystä
5 dl lihalientä
1 laakerinlehti
kanttarelleja paloiteltuina
2 dl ruokakermaa
maizena suurustetta
santa maria smoked sea salt (tavallinen suolakin käy)
Päälle:
tuoretta persiljasilppua

Ohjeet

Muusi:

1. Kuori bataatit (perunoita ja porkkanaa ei välttämättä tarvitse kuoria).

2. Keitä juurekset pehmeiksi ja muussaa ne. Lisää tilkka maitoa, hyppysellinen mausteita ja voi. Sekoita ja tarkista maku.

Kastike:

1. Ruskista lihasuikaleet tilkassa öljyä, mausta pippurilla, lisää neste, kanttarellit ja laakerinlehti. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla kunnes liha on mielestäsi tarpeeksi mureaa.

2. Ota laakerinlehti pois, lisää kerma ja sekoita.

3. Kuumenna kiehuvaksi ja suurusta Maizenalla mieleiseksesi. Tarkista maku ja lisää savusuolaa jos tarpeen.

4. Annostele ruoka lautasille ja ripottele päälle tuoretta persiljasilppua.


Kommentit

Turhapuro