Kesäkurpitsa-pekonilettuset

Reseptiä katsottu 11 666 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso kesäkurpitsa raastettuna
1 silputtu sipuli
1,5 tl suolaa
100 g Silputtua pekonia
½-1 vihreä chili puhdistettuna ja silputtuna
1/4 kuutioitua punaista paprikaa
1 valkosipulinkynsi
2 kananmunaa
1,25 dl juustoraastetta
1 tl currya
1 tl timjamia
mustapippuria myllystä

Ohjeet

Laita sipulimurska ja kurpitsaraaste siivilään. Sekoita joukkoon suola ja anna raasteen muhia n. 10 min.jotta neste irtoaa. Puristele raaste sitten mahdollisimman kuivaksi.

Laita pekonimurska kylmään pannuun, lämmitä pannua niin rasva irtoaa lihoista ja pekoni alkaa ruskistua.

Lisää joukkoon kuullottuun paprikat ja chilit, purista joukkoon valkosipulinkynsi ja curry.

Sekoita kaikki ainekset yhteen, mausta ja paista koelettu.

Suolaa en enempää lisännyt maut olivat näillä mausteilla ihan kohdallaan.

Paista röstit lettupannulla melko miedolla lämmöllä, näin ne pysyvät hyvin kasassa.

Tuli 16 kpl.

Nämä ovat vaikka lounasruokaa ihan sinällään, tai lisukkeena perunan asemesta.

Vähähiilarisia, annoksessa n. 4g hh.

Kasvisruokaa kun jättää pekonin pois.


Kommentit

muari
Karpparin sapuskaa.Maistuu kyllä muillekin.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.