Allut eli pienet aleksanterinleivokset

Reseptiä katsottu 19 373 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g margariinia
1 keltuainen
½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl vadelmahilloa
4 dl tomusokeria
vahvaa vadelmamehua/vettä
pari palaa tummaa suklaata

Ohjeet

Anna margariinin pehmetä huoneenlämmössä hetki. Sekoita siihen sitten sokeri. Kaada joukkoon jauhot ja nypi sormin murumaiseksi seokseksi. Lisää lopuksi keltuainen ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Siirrä hetkeksi kylmään jähmettymään. Kaaviloi taikina sitten (kahden leivinpaperin välissä kätevintä) ohueksi , suorakulmaiseksi levyksi pellille (irrota päällimmäinen paperi), käytä apuna tarvittaessa jauhoja. Paista kakkulevyä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 min. Anna jäähtyä.

Leikkaa levy kahtia ja levitä toiselle puolelle vadelmahilloa. Irrota toinen levy leivinpaperista varovasti esim. lastan avulla ja aseta hillokerroksen päälle (varo, kakkulevy murtuu herkästi). Sekoita tomusokeriin punaista marjamehua, jotta saat kuorrutuksesta vaaleanpunaista ja notkeaa seosta. Levitä kuorrutus veitsen avulla leivoslevyn päälle. Sulata suklaapalat mikrossa ja valuta siitä kuorrutuksen päälle viiruja. Vedä veitsellä poikkisuuntaan kevyitä viiltoja, jotta suklaaraitoihin tulee piikkikuvioita. Anna leivoshässäkän jähmettyä ja tekeytyä jääkaapissa muovikelmun alla mielellään seuraavaan päivään ja leikkaa sitten varovasti pieniksi suupaloiksi - tarjoile!


Kommentit