Katkarapuneliöt

Sokeriton

Raaka-aineet

Taikina:
5 dl	kylmää vettä
2 tl	suolaa
100 g	hiivaa
4	kananmunaa
250 g	MAITORAHKAA
16 dl	vehnäjauhoja
	KAULINTAAN:
200 g	voita
Täyte:
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
150 g	katkarapuja
2	tillinvartta
1 tl	sitruunamehua
½ tl	sitruunapippuria
ripaus	chilimaustetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikinan ainekset keskenään, älä vaivaa taikinaa. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja kauli rasva sisään (itse levitin pehmeän rasvan veitsellä tasaisesti taikinalevyn pintaan). Kauli taikina 1x3, 1x4, 1x3 jääkaappilepoineen.

Kauli taikina noin 1 cm paksuiseksi ja leikkaa siitä noin 8x8 cm:n neliöitä. Kohota neliöt ja valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Voitele neliöiden reunat kananmunalla (ei välttämätöntä) ja lusikoi keskelle täytettä. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.