Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 100 g | kiinteälihaista tuoretta kalaa, käytin itse siikaa |
| 50 g | siitakesieniä |
| 1 kpl | portobello tms. sientä |
| 50 g | kiinteää tofua kuutioituna |
| 2 kpl | kevätsipulia pilkottuna |
| Liemi | |
|---|---|
| 3 dl | dashilientä |
| 2 rkl | miriniä tai mielummin honmiriniä |
| 1 tl | soijakastiketta |
| 1 tl | yuzumehua |
| 3 rkl | sakea |
| 1 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista hyvä dashiliemi ja lisää siihen muut liemen ainekset. Pidä lämpimänä.
Fileroi ja paloittele kala annospaloihin. Puhdista sienet ja vedä lakkiin ristiviillot.
Asettele sipuli, tofu, sienet ja kalat paperikoriin (huom! käytä vain vartavasten kaminabea varten tarkoitettua paperia). Nosta paperikori ritilässä keittimen päälle ja lisää kuuma liemi.
Sytytä liekki ja kiehauta pataa liekin yllä kunnes kala on kypsää, maksimissaan kymmenen minuuttia. Nauti kuumana.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
0
Dashiliemi
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti