Kaneli-appelsiini pavlova tuoreilla marjoilla

Reseptiä katsottu 8 600 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananmunanvalkuaisia
125 g hienosokeria
2 tl jauhettua kanelia
1 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
3 tl maissijauhoja
1 tl valkoviinietikkaa
2 dl kuohukermaa
tuoreita marjoja

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 140 asteeseen (kiertoilma 120 asteeseen). Varaa uunipelti ja leivinpaperi.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisaa vaahtoon sokeri vahitellen, kokoajan vatkaen, kunnes sokeri on sulanut vaahdon joukkoon. Lisaa joukkoon varovasti lusikalla nostellen kaneli, appelsiininkuori, maissijauhot ja valkoviinietikka.

3. Jaa taikina leivinpaperille kuudeksi (noin 10cm halkaisijaltaan) ympyraksi. Paista 40 min. Jos et kayta kiertoilmauunia, kaanna peltia valilla. Kun marengit ovat valmiit, sammuta uuni ja jata marengit uuniin jaahtymaan, pida uuninovi hieman auki. Tarkoitus on jaahtya mahdollisimman hitaasti, jotta eivat halkeile.

4. Tarjoa marengit maustetulla (esim.sokeri, vanilja) kermavaahdolle ja tuoreilla marjoilla kuorrutettuna.


Kommentit

minna bunce
kesainen pilvilinna