Taytetyt tomaatit

Reseptiä katsottu 12 346 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 isohkoa, kypsaa tomaattia
6 rkl riisia
n.3 rkl pecorino juustoraastetta
n.3 rkl parmesaaniraastetta
n.3 rkl emmenthal-juustoa pienina kuutioina
tuoretta basilikaa
tuoretta meiramia
suolaa, mustapippuria
oliivioljya
perunoita tarpeen mukaan(4-5 kpl)

Ohjeet

1. Leikkaa tomaateista "hattu" pois ja tyhjenna sisus ruokalusikalla kulhoon. Varo rikkomasta tomaattia pohjasta, jata noin puoli senttia reunaa! Asettele tyhjat tomaatit talouspaperin paalle hattuineen valumaan. Tee sisuksesta sauvasekoittimella sosetta.

2. Laita riisi tomaattisoseeseen turpoamaan tunniksi.

3. Sekoita soseeseen muut taytteen aineet eli juustot, yrtit pienena silppuna, suolaa ja mustapippuria. Tayte on taysin nestemmaista.

4. Asettele tomaatit korkeareunaiselle, sopivalle uunipellille johon olet lorauttanut reilusti oliivioljya. Tayta tomaatit piripintaan taytteella ja aseta "hatut" paalle.

5. Taytetta jaa yleensa muutama rkl yli. Kuori sopiva maara perunoita tayttamaan uunipellin "tyhjiot". Tee perunoista isoja lohkoja, pyorayta ne ylijaaneessa taytteessa ja asettele tomaattien ymparille ikaan kuin tukemaan ja imemaan ylimaaraista nestetta. Kaada paalle tilkka taytteen nestetta, suolaa ja pippuroi perunat ja lorauta paalle viela hyvaa ollivioljya.

6. Paista 200°C/45-60 min. kunnes perunat pehmenevat ja koko komeus saa kauniin ruskean olemuksen.

7. Tarjoile tomaatit hyvin jaahtyneina tai kylmina perunoidensa kanssa.


Kommentit

masotto
Herkullinen juttu jonka voi valmistaa vaikka edellisena paivana ja isommankin pellillisen. Sailyy kolmekin paivaa ja on aina hyvia ja kevyita:)