Piri
Raaka-aineet
| 500 g | naudanlihaa |
| 500 g | sianlihaa |
| 200 g | silavaa |
| 1 tl | chilimaustetta |
| 2 rkl | paprikajauhetta |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 1 kpl | sipuli pienittynä |
| 1,5 rkl | suolaa |
| lisäksi; | |
| 1,5 m | sian suolta |
| 19.1.2009 tehtyyn makkaraan lisäksi: | |
| pala | hirven maksaa |
| 1 dl | keitettyinä ja jäändytettyinä ohrasuurimoita |
| ja sipuli kuullotettuna ja jäähdytettynä |
Jaa resepti
Ohje
-Lihat jauhetaan 2-3 kertaa lihamyllyn läpi
-Maustetaan ja sekoitetaan hyvin
-Pursotetaan suoleen
Makkaran kypsennys:
-Voidaan keittää hiljaisella, jolloin kuoreen pistellään hiukan reikiä tai ruskistetaan pannulla, jonka jälkeen paistetaan uunissa 175 asteessa tai kypsennetään PALVIUUNISSA miedolla lämmöllä
19.1.2009 tehtyyn makkaraan ohjeessaa muutama lisäys.
