Piri
Raaka-aineet
| Meiran ohjeella: | |
| 5 kg | avomaankurkkuja |
| 1 isonippu | tillin kukintoja ja varsia |
| mustaherukan lehtiä | |
| Mausteliemi: | |
|---|---|
| 6 dl | väkiviinaetikkaa |
| 5 dl | sokeria |
| 3 l | vettä |
| 1 pss | mausteseos kurkun silöntään |
| Lisäksi: | |
| valkosipulia | |
| habanero chilin viipaleita | |
Jaa resepti
Ohje
Keitetään purkit ja kannet putipuhtaiksi.
-pestään kurkut ja leikataan veneiksi tai viipaleiksi
-ladotaan kurkut, tillit, mustaherukan lehdet ja mausteeksi valkosipulia tai chiliä
-kuumennetaan liemi kiehuvaksi ja kaadetaan purkkeihin, jotka suljetaan heti
Annetaan jäähtyä huoneenlämmössä vuorokausi.
Säilytetään viileässä noin kuukausi ennen tarjoilua
