Letut ja vaahtokarkkeja

Reseptiä katsottu 2 598 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kanamunaa
4 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
25 g margariinia tai voita
päälle
vaahtokarkkeja (ja mansikoita)

Ohjeet

Vatkaa munat kevyesti ja lisää maito. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja suola. Anna tasaantua jonkin aikaa, esim. 0,5h.

Sulata rasva paistinpannulla ja sekoita sulanut rasva taikinaan juuri ennenkuin alat paistaa lettuja. (Mikäli paistinpannu on kunnossa, ei paistamisen aikana tarvitse lisätä pannulle rasvaa.)

Paista pieniä tai suuria lettuja. Halkaise vaahtokarkki puoleksi. Paina halkaistu puoli letun päälle heti, kun olet ottanut sen pois paistinpannulta. Tämä siis pitää tehdä vielä, kun ohukainen on kuuma, jotta vaahtokarkki sulaisi hieman letun päällä. Laita letun päälle sopiva määrä vaahtokarkkeja ja kietaise rullalle.

(Olen itse käyttänyt Haribon Barbecue vaahtokarkkeja, ne sopivat tähän tarkoitukseen hyvin. Mutta myös muilla vaahtokarkeilla onnistuu.)


Kommentit