Kesäinen kurkkukastike kalalle

Reseptiä katsottu 4 507 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kurkku
2 dl Kermaa
voita
mustapippuria
suolaa
tilkka viiniä
½ sitruunan mehu
tuoretta piparminttua

Ohjeet

Kuori kurkku ja leikkaa se pitkittäisviilloin neljään osaan. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen reilu voi nokare. Kun voi sopivan kuumaa lisää kurkut pannulle ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Mausta kurkut reilusti mustapippurilla ja suolalla, kaada tilkka valkoviiniä ja sitruunan mehu ja lisää kerma. Anna kiehua hetki niin että kerma sakenee, kun sopivan paksua lisää hienonnetut piparmintut hetkeksi hautumaan kermakastike kesäisen maukkaaksi.

Sopii erinomaisen hyvin kalan kanssa esim. nyt kesällä grillissä valmistetut lohifileenyytit.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Kemekart
Tämä resepti oli siis siinä Puutarhan lumoissa- pellolta pöytään osiossa. Sopii kuin nenä päähän kesäiseen kalagrillipöytään.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.