Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Sipuli-pekonipiirakka

Reseptiä katsottu 12 906 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl kuivahiivaa
3 rkl öljyä
2,5 dl vettä
Täyte:
1 pkt pekonia
2 sipulia
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 prk Ranskankermaa
1 kananmuna
50 g voimakasta juustoa raastettuna
1 rkl kuivattua sipulia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

Pohja:

  • Laita kulhoon vehnäjauhot. Sekoita pienessä kupissa suola ja kuivahiiva keskenään ja lisää jauhojen joukkoon.
  • Lisää öljy ja kädenlämpöinen vesi.
  • Vaivaa taikinaa kunnes irtoaa käsistä.
  • Kauli taikina pyöreäksi ja siirrä piirakkavuokaan (n.26 cm) ja anna kohota liinan alla 1/2 h.

Täyte

  • Pilko pekonit ja siivuta sipulit.
  • Paista pekonit kunnes saavat väriä, ja lisää sipulit, valkosipuli, hunaja ja mustapippuria.
  • Hauduta sipulit pehmeiksi.
  • Sekoita kulhossa ranskankerma, kananmuna ja kuivattu sipuli.
  • Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • Lisää pohjan päälle sipuli-pekoniseos, kaada päälle ranskankerma ja lopuksi päälle juustoraaste.
  • Paista uunissa n. 30 min. 200C.

Kommentit