Ohjeet
Pohja:
- Laita kulhoon vehnäjauhot. Sekoita pienessä kupissa suola ja kuivahiiva keskenään ja lisää jauhojen joukkoon.
- Lisää öljy ja kädenlämpöinen vesi.
- Vaivaa taikinaa kunnes irtoaa käsistä.
- Kauli taikina pyöreäksi ja siirrä piirakkavuokaan (n.26 cm) ja anna kohota liinan alla 1/2 h.
Täyte
- Pilko pekonit ja siivuta sipulit.
- Paista pekonit kunnes saavat väriä, ja lisää sipulit, valkosipuli, hunaja ja mustapippuria.
- Hauduta sipulit pehmeiksi.
- Sekoita kulhossa ranskankerma, kananmuna ja kuivattu sipuli.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää pohjan päälle sipuli-pekoniseos, kaada päälle ranskankerma ja lopuksi päälle juustoraaste.
- Paista uunissa n. 30 min. 200C.
