4 231

Tulista okraa - Bhindi do pyaaza

Name: Tulista okraa - Bhindi do pyaaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 5rkl RUOKAÖLJYÄ; 500g okraa paloiteltuna; 3kpl sipulia; 0.5tl jeeransiemeniä; 5rkl tomaattipyrettä; 1tl suolaa; 1/4tl kurkumajauhetta; 1tl chilijauhetta; mausteseos; 2 tl fenkolinsiemeniä; 1 tl jeeransiemeniä; 1 rkl korianterinsiemeniä

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

5 rkl	RUOKAÖLJYÄ
500 g	okraa paloiteltuna
3 kpl	sipulia
0.5 tl	jeeransiemeniä
5 rkl	tomaattipyrettä
1 tl	suolaa
1/4 tl	kurkumajauhetta
1 tl	chilijauhetta
	mausteseos
2 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	jeeransiemeniä
1 rkl	korianterinsiemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna mausteseoksen mausteet kevyesti kuivalla pannulla ja jauha jauheeksi. Kuumenna tilkka öljyä pienellä pannulla ja kypsytä pyrettä pienellä lämmöllä parisenkymmentä minuuttia samalla kun muu ruoka valmistuu.

Siivuta kaksi sipulia ohuiksi siivuiksi. Leikkaa yksi sipuli kahdeksaan osaan.

Lämmitä ruokaöljy isolla pannulla ja lisää jeeransiemenet, anna ruskistua hetki. Paista öljyssä siivutettu sipuli 3-4 minuuttia . Lisää okra, peienennä lämpöä ja anna kypsyä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lohkottu sipuli ja jatka keittämistä pari minuuttia. Sekoita joukkoon mausteseos, kurkuma, chili ja suola. Keitä pari minuuttia, lisää tomaattipyre ja sekoita hyvin.

Tarjoa kuuma kastike leivän tai riisin kera.