Chilinen entrecote

15 - 30 min

Jälkiruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

marinointi:
600-800 g	naudan ulkofilettä
2	salottisipulia
1	vihreä chili
2 rkl	öljyä
1 rkl	vasikanfondia
1 dl	appelsiinmarmeladia
1 rkl	balsamiviinietikkaa
0,5 tl	mustapippurirouhetta
1 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha kahden sentin paksuisiksi pihveiksi. Kuivaa pinta.

Poista chilistä siemenet ja pilko hienoksi. Tee sipulille samoin. Kuullota ne öljyssä. Lisää sekaan fondi, viinietikka ja marmeladi. Mausta pippurilla. Jäähdytä.

Levitä jäähtynyt marinadi pihvien päälle.

Grillaa pihvejä viitisen minuuttia per puoli. Mausta lopuksi suolalla.

Annoksesta riittää kuudelle.