Mustaherukanlehtijäädyke

yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	tuoreita mustaherukanlehtiä hienonnettuna tai 0,5 dl kuivattuja lehtiä
1 dl	vettä
0,5 dl	sokeria
3	keltuaista
3	valkuaista
1 dl	Kermaa
1	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna lehdet ja kiehauta. Jäähdytä. Siivilöi. Lisää sokeri ja keltuaiset. Kuumenna seosta kunnes se alkaa saostua. Jäähdytä.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma myös.Lisää seokseen ensin kermavaahto, sitten raastettu sitruunan kuori ja lopuksi varovasti nostellen valkuaisvaahto. Lisää makusi mukaan sitruunan mehua.Kaada jäädyke kylmällä vedellä huuhdeltuun astiaan. Laita pakasteeseen vähintään kolmeksi tunniksi.Kumoa tarjoiluvadille. Tarjoa mustaherukkahyytelön kera.Annoksia 4-6.