Mantelinen raparperipiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1,5 dl	mantelijauhetta ( jauhettua mantelia )
2	keitettyä, kylmää perunaa
75 g	voita
1,5 rkl	sokeria
2	munaa
200 g	mehukasta raparperia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää mantelijauhe ja haarukalla murustetut perunat. Levitä taikina voideltuun, irtopohjavuokaan ( 22 cm )Puhdista raparperit ja leikkaa ne 3 sentin paloiksi. Painele raparperit taikinan sisään.Paista piirakka 175 asteessa 40-50 min.Piirakasta tulee mehevämpi, jos maltat odottaa päivä tai kaksi peitettynä jääkaapissa ennen tarjoamista.Annoksia 6-8.