Tonnikalapizza

30 - 60 min

Pizzat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

POHJA
2 dl	vettä
25 g	hiivaa
2 rkl	öljyä
1 tl	suolaa
n. 7 dl	vehnäjauhoja
TOMAATTIKASTIKE
3 prk (70g)	Rainbow Tomaattisosetta
2-4 rkl	kylmää vettä
½-1 tl	mustapippuria
n. 2 rkl	hienonnettua tuoretta tilliä (tai 3 rkl kuivattua)
1 rkl	hienonnettua tuoretta persiljaa
TÄYTE
1 prk	tonnikalaa vedessä
1 prk	tillitonnikalaa
1 ps	auramurua
3-4 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon öljy ja suola. Lisää suurinosajauhoista (ei siis välttämättä vaadi edes 7dl) . Vaivaa taikina kiiltäväksi ja notkeaksi. Laita kulhon päälle kelmu ja kulho lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Valmista taikinan kohotessa tomaattikastike. Kaada tomaattisoseet kippoon ja lisää vettä niin että tomaattisose notkistuu. Lisää joukkoon mustapippuri, hienonnettu tilli ja -persilja. Tarkista maku. Laita kippo kylmään sen ajaksi kun valmistat pohjan.

Uuni 220 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaulitse taikina jauhotetulla pöydällä n. ½ cm:n paksuiseksi pellin kokoiseksi levyksi. Siirrä pellille ja ota tomaattisose kylmästä.
Levitä tomaattikastike pohjan päälle (itse laitoin koko kastikkeen)
Ripottele n. 2 dl juustoraasteesta tomaattisoseen päälle
Valuta tonnikalat hyvin ja ripottele ne juustoraasteen päälle tasaisesti
Ota auramurupussi, ja ripottele se tonnikalan päälle (ei välttämättä ihan koko pussia)
Lisää vielä 1-2 dl juustoraastetta koko pizzanpäälle
Paista 220 asteisen uunin keskitasossa n. 20-30 minuuttia