Maukas makkarapasta

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

400 gr	pastaa, -gnocchia tai simpukkapastaa
3 l	vettä
	ripsaus suolaa
100 gr	amerikanpekonia
pala	balkaninmakkaraa tai chorichoa tms.
½	lenkkimakkaraa tai 4 grillimakkaraa
1 dl	suikaloitua purjoa
2 dl	kasvis-tai lihalientä tai kermaa.
2- 4	valkosipulinkynttä murskattuna
½ tl	mustapippurirouhetta
1 dl	juustoraastetta, esim.kermajuustoa
	persiljasilppua, hillosipuleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente kypsyyteen, valuta ja kaada takaisin kuumaan kattilaan.

Silppua toiseen kattilaan tai pannuun pekoni ja sulata se miedolla lämmöllä rapeaksi.Lisää kuutioidut makkarat ja purjot. Kypsennä sekoitellen, kunnes makkarat ovat kypsät.

Lisää neste ja mausteet,kiehauta ja lisää juustoraaste.

Kaada kastike pastan sekaan.SEkoita joukkoon myös muutama valutettu hillosipuli ja silputtua persiljaa.

Lisäksi sopii joku vahvempi juustoraaste, parmesaani tai emmental.