Pashakakku

Reseptiä katsottu 4 861 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pasha-täyte:
2 dl kuohukermaa
100 g voita/margariinia
0,5 dl sokeria
3 rkl sitruunamehua
0,5 dl kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
0,5 dl rusinoita hienonnettuna
2 prk (400g) sitruunarahkaa
kakkupohja:
3 kpl Munia
1 dl sokeria
2 dl perunajauhoa
1 dl mantelijauhetta (50g)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
kostutukseen
2 dl pashasta valunutta heraa + appelsiinimehua
Koristeluun:
pieniä värillisiä suklaamunia
sitruunamelissaa

Ohjeet

Vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneella kerma löysäksi vaahdoksi. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita sitruunamehu, kuivatut marjat ja pähkinärouhe joukkoon. Yhdistä rahka ja kerma seokseen koko ajan sekoittaen.

Vuoraa siivilä talouspaperilla ja kaada pasha siivilään. Laita siivilä kulhoon ja peitä kelmulla. Anna valua jääkaapissa seuraavaan päivään. Valmista kakkupohja. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuohkeaan vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina halkaisijaltaan 24-25 senttimetriseen kakkuvuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä. Halkaise kakkupohja ja laita pohjapuoli vadille. Kostuta pohja ja levitä puolet pashasta kakun päälle. Laita toinen kakkulevy päälle ja levitä loppu pasha tasaiseksi sen päälle. Koristele värikkäillä pääsiäismunilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Ohje on muistaakseni jostain lehdestä.


Kommentit

Stenu76
Kaunis ja herkullinen!