Hirvenmetsästäjän leipä

4 annosta 15 - 30 min

Välipalat Leivät ja sämpylät Sokeriton

Raaka-aineet

paistamiseen:
4 viipaletta	ruispaahtoleipää ( vuokaleipää )
6 rkl	voileipäpikkelssiä
	hirvenlihapihviin:
400 g	hirven jauhelihaa
100 g	possun jauhelihaa
1 pkt (120g)	amerikanpekonia
1 1so	sipuli
2	valkosipulin kynttä
1	muna
	pippuria
0,5 tl	suolaa
1 rkl	öljyä
	kanttarellikastike:
1 pss	kanttarellikastiketta, ohjeen mukaan
	persijasilppua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko pekoni pieniksi ja ruskista hetken pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipulin viipaleet.

Laita jauhelihat kulhoon. Sekoita sekaan muna, jäähtynyt pekoniseos ja mausteet. Tee taikinasta neljä pihviä. Kuumenna öljy pannulla ja paista pihvit kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

Paahda leipäviipaleet. Laita leiville pikkelsiä 1,5 rkl. Nosta pihvit päälle ja pihvien päälle sienikastiketta. Ripottele pinnalle persiljaa.