Minna Canthin Kakku

Reseptiä katsottu 28 730 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl siirappia
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl kuohukermaa
6 dl vehnäjauhoja
1 rkl pomeranssin kuorta
1 tl jauhettua neilikkaa
1 tl inkivääriä
2 tl soodaa
4 rkl voisulaa

Ohjeet

Kirjailija, sanomalehtinainen, kulttuuripersoona ja yksinhuoltajaäiti Minna Canth 19.3.1844 - 12.5.1897.

Ohje on peräisin Canthin perheen reseptikansiosta.

Vaahdota kerma. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä vaahdot varovasti toisiinsa.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne ja siirappi vuorotellen taikinan joukkoon. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Kaada taikina voideltuun, noin kahden litran vuokaan. Paista ensin puoli tuntia 175 asteessa ja vielä puoli tuntia 150 asteessa.


Kommentit

metsänvartija
1800 luvulla, ennen täytekakkujen aikaa, kuivakakkuja tarjoiltiin toisinaan kermavaahdon ja marjahillon kera.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.