Lohileikkeet valkoviinissä

Reseptiä katsottu 4 047 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 lohileikettä
½ appelsiinin raastettu kuori
3/4 dl valkoviiniä
SITRUUNAKASTIKE
1 appelsiinin mehu
1 sitruunan mehu
2 rkl salottisipulisilppua
2 rkl hunajaa
1 rkl maissijauhoja
13/4 dl ruokakermaa (15%)
suolaa
mustapippuria myllystä

Ohjeet

Purista appelsiinin ja sitruunan mehu ja kaada kattilaan. Lisää salottisipulisilppu ja hunaja. Keittele kohtalaisella lämmöllä, kunnes seos sakeutuu siirappimaiseksi.

Sekoita maissijauhot kermaan. Lisää kattilaan ja anna poreilla pienellä lämmöllä viisi minuuttia. Suolaa ja pippuroi.

Öljyä paistinvuoka. Aseta kalaleikkeet pohjalle. Suolaa ja pippuroi. Lisää appelsiininkuoriraaste ja viini. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes lohi on kypsä.

Tarjoa sitruunakastikkeen ja keitetyn riisin kera.


Kommentit

Appa
Ohje kirjassa Terveyskeittokirja.