Appelsiinimunakas

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte:
	sokeriliemi:
2,5 dl	vettä
0,5-1 dl	sokeria
	( 1 rkl sitruunanmehua tai vähän valkoviiniä )
3-4	appelsiinia
3	munaa
0,5 dl	sokeria
3/4-1 dl	vehnäjauhoja
1,5 dl	kuohukermaa
50 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä sokeri ja vesi. Jäähdytä. Lisää sitruunamehua tai valkoviiniä. Pilko appelsiinit pieneiksi kuutioiksi ja lisää liemeen maustumaan.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto vuorotellen jauhojen kanssa keltuaisvaahtoon. Lopuksi lisätään kermavaahto. Sulata voi ja kaada kirkas osa uunin kestävään pannuun. Kaada munakasseos lämmitetylle pannulle ja laita muutaman minuutin kuluttua mietoon uuninlämpöön.

Kun munakas on paistunut kauniin ruskeaksi, valuta se moninkertaisen leivinpaperin päälle. Lusikoi appelsiinitäytettä keskelle raidaksi ja käännä toinen puoli päälle. Koristele lopulla täytteellä ja rouhi suklaata päälle.

Annoksia 1-2.