5 865
5 865

Ohrapiiras

15 annosta

Raaka-aineet

1 dl vettä
½ tl suolaa
2 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
Puuro:
n 1 dl esikypsennettyjä ohraryynejä
suolaa maun mukaan
n 5 dl kulutusmaitoa
n 2 dl vettä
kimpale voita
1 keitetty kanamuna, ei välttämätön

Jaa resepti

Ohje

Pistä ryynit kattilaan ja kaada vesi päälle, keitä niin että vesi on imeytynyt ryyneihin ja lisää maitoa vähissä erissä, Keitä hiljaisella ja kun alkaa kunnolla saostumaan niin lisää taas maitoa ja väähän voita. Anna puuron hautua 1 tunti, Muista sekoittaa ahkerasti että ei pala pohjaan. Lopuksi vielä lisää voi ja tarkista maku. (Tässä vaiheessa voit sekoittaa puuroon keitetyn kanamunan pilkottuna jos haluat.) Anna puuron jäähtyä.

Laita vesi kulhoon ja suola, sekoita jauhot joukkoon ja lisää jauhoja jos tarvitsee. Mutta älä tee liian tiukkaa taikinaa. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen hyvin ohkaiseksi. Ota pyöreällä muotilla kakkaroita ja levitä jokaisen päälle n 1 rkl puuroa, tasoita vähän puuroa veitsellä ja käännä sivut reunoilta ja aloita rypyttäminen keskeltä ylöspäin, käännä piirakka ja toista sama. Paista piiraat 250-300 asteessa n 10-15 min. Ota uunista ja voitele sulalla voilla, pistä kulhoon. Peitä kulho liinalla ja anna piirakoiden pehmentyä.

Minulle tuli tästä 15 piirakkaa ja 1 lautasellinen puuroa .

 

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

naija
Tähän käy kyllä edellisenpäivän puurokin jos on jäänyt tähteeksi. Aivan ihana herkku vaikka ihan sellaisenaan.;o))

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään