2 139

Paistettu kala viinikastikkeella

Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kastike:
600 g	valkoisen kalan filettä
½ kpl	sitruunaa
	suolaa, pippuria
1 kpl	muna, korppujauhoja
	Voita paistamiseen
3 kpl	salottisipulia
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	voita
2 dl	kuivaa valkoviiniä
2 dl	vettä
1 kpl	kalaliemikuutio
2 dl	vispikermaa
	Maitzena-jauhoja
	suolaa, pippuria
	tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jaa kalafileet annospaloiksi. Purista kalapaloille sitruunamehua ja sirottele niille suolaa ja pippuria.

Riko munan rakenne ja voitele sillä kalapalat, sirottele päälle korppujauhoja.

Paista kalapalat voissa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile viinikastikkeen ja perunalumen kera, lisukkeeksi keitettyjä vihanneksia.

Viinikastike: Paloittele sipuli ja valkosipuli. Freesaa voissa kasarissa niin etteivät ne saa väriä. Lisää viini, vesi ja kalaliemikuutio. Keitä kasaan, kunnes noin 1½dl nestettä jäljellä. Lisää kerma ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Lisää vähän veteen sekoitettua Maitzenaa. Siivilöi kastike, mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja lisää lopuksi hienonnettu tilli.