Porsaanleike japanilaisittain- Tonkatsu

Name: Porsaanleike japanilaisittain- Tonkatsu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2kpl isoa ja ohutta porsaanleikettä; 0.5dl vehnäjauhoja; 0.5tl suolaa; 2kpl kananmunan keltuaista; 4 rkl korppujauhoja tai leivänmuruja; 1maustemitta nanami togarashi - pippuri; ruokaöljyä uppopaistamiseen; 2kpl porkkanaa raastettuna; 300g raastettua kaalta; 2rkl riisietikkaa; 0.5 tl suolaa; 1 dl tonkatsukastiketta; 4 kpl sitruunalohkoja; japanilaista sinappia ks. linkki

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

2 kpl	isoa ja ohutta porsaanleikettä
0.5 dl	vehnäjauhoja
0.5 tl	suolaa
2 kpl	kananmunan keltuaista
4 rkl	korppujauhoja tai leivänmuruja
1 maustemitta	nanami togarashi - pippuri
	ruokaöljyä uppopaistamiseen
2 kpl	porkkanaa raastettuna
300 g	raastettua kaalta
2 rkl	riisietikkaa
0.5 tl	suolaa
1 dl	tonkatsukastiketta
4 kpl	sitruunalohkoja
	japanilaista sinappia ks. linkki

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lisuke

Sekoita porkkana, kaali ja suola keskenään. Anna tekeytyä puoli tuntia ja purista ylimääräinen mehu pois. Sekoita joukkoon riisietikka.

Porkkanan voi jättää halutessa pois.

Leikkeet

Sekoita jauho, suola ja pippuri keskenään. Taputtele leikkeet jauhosekoituksella. Kasta leikkeet kananmunaan ja korppujauhoihin.

Uppopaista kauniin ruskeiksi, ohuet leikkeet paistuvat erittäin nopeasti.

Siivuta leikkeet annospaloiksi ja tarjoa kaalilisukkeen, sinapin, sitruunalohkojen ja tonkatsukastikkeen kera. Tonkatsukastiketta on vaikea valmistaa itse (kuten tabascoa, hp-kastiketta jne.), mutta löytyy kyllä reseptejä ketsupin, soijan, etikan ja worchestershire-kastikkeen sekoituksesta.