Croque Coquette - Grillattu juustoleipä nakeilla

Reseptiä katsottu 5 587 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl paahtoleipäsiivua
voita
2.5 dl emmental- tai gruyereraastetta
2 rkl maitoa
1 rkl dijonsinappia
2 kpl pientä sardellifilettä (anchois)
4 kpl pitkää broilerinakkia ("coq"), normaalilihastakin tehdyt käyvät
2 kpl isoa kananmunaa
mustapippuria
salaattia tms.

Ohjeet

Paista nakit rapsakoiksi paistinpannulla. Voitele leivät runsaalla voilla. Levitä sinappi kahden leipäpalan päälle. Asettele nakit näiden päälle ja vertauskuvallisesti sardelli niiden väliin. Ripottele puolet juustosta nakkien päälle. Aseta toinen leipä kanneksi (voipuoli alaspäin). Sekoita loput juustot maitoon ja valele seos leipien päälle. Paista kananmunat paistinpannulla haluamasi kypsyiseksi, suolaa ja pippuroi.

Grillaa leivät voileipägrillissä tai grillivastuksen alla n. 3 minuuttia kunnes pinta on saanut kauniin värin. Nosta munat leipien päälle. Tarjoa salaatin tms. kera.


Kommentit

Dr.Styranki
Kehittämäni versio klassisesta croque monsieur:sta. Jos jätät sardellin pois, niin annoksesta tulee luonnollisesti "Croque Coquet"