Leipäset

2 annosta yli 24 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 dl	kädenlämpöistä taikka vähän lämpimänpää vettä
2 tl	kuiva hiivaa
puolet	Karkeita ruisjauhoja
puolet	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
1 tl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita hieman vehnä- ja ruisjauhoja kuivahiivan kanssa. Lisää suola ja sokeri. Kannattaa tehdä taikina sellaiseen kulhoon missä on reilusti tilaa. Seos nousee kaksi kolminkertaiseksi

Kaada vesi kuivien ainesten päälle. Lisäile jauhoja kunnes seos on löysää velliä. Aseta seos muutamaksi tunniksi tekeytymään, mieluummin yli kolmeksi tunniksi.

Tämän jälkeen lisää jauhoja, puolet ja puolet suhteessa, kunnes taikina alkaa irrota käsistä.

Tee taikinasta kaksi matalaa leipästä, anna kohota sen aikaa kun uuni kuumenee, taikka kunnes leivät ovat nousseet hieman kuperiksi.

Paista 225 asteessa n. 15 -20 minuuttia kunnes leivät ovat hieman ruskeita pinnalta.

Nauti aromeista ja rapeasta pinnasta. Syö mieluummin hieman lämpimänä.