Läskisoosi (29.12.09)

Reseptiä katsottu 7 878 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5-6 viipaletta raitaista sianlihaa
2 silputtua sipulia
3 rkl vehnähiivaleipäjauhoja
10 kpl kokonaisia maustepippureita
vettä haluamasi sakeuden mukaan.
1 lihaliemikuutio tai suolaa maun mukaan
(soijaa)

Ohjeet

Anna sianlihojen muhia miedolla lämmöllä. asteikolla 1-6 numerolla 3, että rasva irtoaa viipaleista.Käännnä ja anna toisenkin puolen ruskistua.

Nostele siivut kattilaan. Lisää rasvaan sipulisilppu ja hetken kuluttua jauhot.

Sekoittele seosta kunnes jauhot ovat saaneet väriä. Lisää vettä , sekoita ja kiehauta seos. Kaada kastike lihojen päälle kattilaan. Huuhtele pannu vielä vesitilkalla ja kaada sekin muiden joukkoon.

Lisää pippurit ja lihaliemikuutio.

Anna kastikkeen kiehua hiljalleen (minulla numerolla 1 ), vähintään tunti.

Lorauta joukkoon tilkka soijaa, jos haluat lisää väriä soosiin.

Nauti keitettyjen perunoiden tai muusin kera ja tietenkin etikkapunajuuret ja herkkukurkku kuuluvat lisukkeena porukkaan.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.