Madeirasinappi

Reseptiä katsottu 3 732 kertaa
20 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 dl sinappijauhoa, keltaista
2 dl kermaa tai kasvirasvasekotetta jos sitä käytät
3 kananmunaa, luomu
1,5 dl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
0,5 dl madeiraa (tai sherryä)

Ohjeet

laita sinappijauho, kerma, kananmunat ja hunaja kattilaan ja sekoita vispilällä sekaisin. Laita levy kuumenemaan

Itse käytän haudutuskattilaa aina, kun käytän maitovalmisteita ja tässä vielä kananmunia lisäksi. Tuppaa se puhelin soimaan, kun alkaa olemaan kriittiset hetket. Muutaman hetken ehkä kestää kauemmin, muttei pala pohjaan.

Kiehuttele sekoittaen, kunnes pulpahtelee ja paksunee.

Mausta suolalla ja madeiralla. Tölkitä heti. Paksuutuu viiletessään vielä.

Koska tässä on kermaa ja kananmunaa säilytä jääkaapissa ja käytä kuukaudessa.

tästä tulee puolisen litraa, joten pikku kulutuksella tee vain puoli annosta.

Tämä on ihanaa ihan sinappina, mutta kuorrutappa tällä lohta tms...


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Hörvelö