Sima - Vikingamjöd

Reseptiä katsottu 1 836 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 l vatten
1/4 tsk jäst
2 st citroner i skivor
500 g socker
300 g farin
1 flaska pilsner eller några kvistar humle

Ohjeet

Gör såhär:

Koka minst halva mängden vatten.
Häll över sockret och citronskivorna (humlen) i ett ämbar.
Häll i resten av vattnet
Tillsätt jästen, en kula stor som en medelstor träpärla
(vill du ha ett alkoholhaltigt mjöd ska du fördubbla jästmängden
och tillsätta 2 msk socker i flaskorna och förlänga jäsningstiden).

Häll i pilsnern och låt stå i rumsvärme 1-3 dygn under duk.
Använd rena flaskor, lägg lite socker och russin i botten.
Sila mjödet och häll i flaskorna.
Slut flaskorna och ställ i kylskåp minst 4-6 dygn beroende av hela
processens längd. Om jäsningen inte varit tillräcklig kan man ta
ut flaskorna och försiktigt vända dem och låta dem stå varmt ett
dygn varpå mognandet i kyl fortsättes några dygn.

Coca-Colaflaskor lämpar sig bäst ifall maan inte har glasflaskor.

Citronskalet ger lite beskhet så om man inte gillar det ska man ta
ur citronskivorna redan efter första dygnet.


Kommentit