Hopeakakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

2,5-3 dl (6-7kpl)	valkuaisia
3 dl	sokeria
2,5 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
100 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Käytä ylijääneet valkuaiset kakkuun. Valkuaiset säilyvät hyvin jääkaapissa viikon ajankin suljetussa astiassa, eli niiitä voi kerätä kun muihin ruokiin on käytetty keltuaisia.

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vatkaamista jatkaen. Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon. Sulata voi ja lisää jäähtyneenä. Sekoita tasaiseksi.

Voitele kakkuvuoka ja jauhota se kookoshiutaleilla tai mantelirouheella. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa 35-40 min.