Joululimppu

2 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

voiteluun:
1 dl	siirappia
1 rkl	murskattuja katajanmarjoja
0,5 rkl	pomeranssinkuorta
5 dl	piimää
2 ps (a11g)	kuivahiivaa
2 tl	suolaa
6 dl	ruisjauhoja
6-7 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	siirappia
2 rkl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita siirappi ja mausteet kattilaan. Kiehauta. Lämmitä piimä 42 asteiseksi ja kaada vähän jäähtynyt siirappiseos piimän sekaan. Sekoita hiiva pieneen jauhomäärään ja lisää piimän joukkoon. Lisää suola. Alusta jauhot taikinan sekaan vähitellen. Taikina saa jäädä pehmeäksi ja käsiin tarttuvaksi. Ripottele päälle jauhoja ja kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.

Kumoa pöydälle ja jaa kahteen osaan. Pyörittele limpuiksi. Kohota hyvin. Pistele limput varovasti haarukalla.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25 min. Voitele limppuja siirappivedellä paiston loppuvaiheessa ja heti uunista oton jälkeen.