Piri
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 100 g | marg |
| 0,75 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2,75 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 3 dl | sokeroitua mustaherukkamehua, 1/2 vettä |
| 3 kpl | kananmunan keltuaisia |
| 2,5 rkl | perunajauhoja |
| Päälle: | |
| 3 kpl | kananmunan valkuaista |
| 1 dl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Laitetaan uuni lämpiämään 175 asteeseen.
Voidellaan ja jauhotetaan piirakkavuoka.
-Valmistetaan täyte: sekoitetaan kaikki aineet kattilaan ja kuumennetaan ja sekoitetaan kokoajan niin, että se sakenee
-Valmistetaan pohja: vatkataan rasva ja sokeri hyvin, listään muna
sekoitetaan vehnäjauhoihin leivinjauhe ja siivilöidään se joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Muotoillaan taikina piirakkavuokaan niin, että se nousee myöskin reunalle
-Kaadetaan täyte ja paistetaan 25 min
-Valmistetaan päällys: vatkataan valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi
-Kaadetaan piirakan päälle ja käytetään uunissa sen aikaa, että pinta saa kauniin värin
