Punajuuriröstit ja savustettua lohta

Reseptiä katsottu 2 408 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 punajuurta (400 g)
3 perunaa (400 g)
1 spuli
1 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippiria
2 rkl oliiviöljyä
Tillikastike
1 prk Ranskankermaa
3 rkl hienonnettua tilliä
2 tl sitruunanmehua
ripaus Suolaa, sokeria ja rouhittua mustapippuria
Lisäksi:
300 g lämminsavulohta

Ohjeet

  1. Raasta punajuuret ja perunat karkeaksi raasteeksi. Kuori ja suikaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi.
  2. Sekoita ainekset mausteiden kanssa kulhossa ja nosta siivilään valumaan. Puristele pois mahdollisimman paljon nestettä.
  3. Nostele seosta lusikalla öljytylle leivinpaperille pellin päälle kasoja ja muotoile niistä ohuita pihvejä. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes pihvit ovat paistunet kauniin ruskeiksi.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään
  5. Tarjoile röstit kastikkeen ja lohen kanssa esim. rakentamalla niistä "lettutorni" (rösti - lohta - kastiketta - rösti).

(Yhteishyvän Ruokamaailma 9/09)


Kommentit