naija
Raaka-aineet
| 2-3 | broilerin rintaleikettä |
| 4-8 | Mauste- tai valkopippuria (makuasia) |
| yrttimaustetta | |
| kanaliemikuutio | |
| vehnäjauhoja | |
| ½ | sitruunan raastettua kuorta |
| ½ | sitruunanmehu |
| ripaus sokeria, suolaa | |
| voinokare ja kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Ota nahka boilerista pois ja huuhtase kylmällä vedellä. Pistä kattilaan ja päälle kylmää vettä että peittyvät. Kuori pinnalta kertynyt vaahto pois, että liemi jää kirkkaaksi. Lisää pippurit. kanaliemikuutio ja yrttimausteet. Anna kiehua n 1 tunti. Nosta lihat lautaselle ja sivilöi liemi toiseen kattilaan. Laita jäähtynyt liemi jääkaappiin ja anna olla niin kauan että voit kuoria rasvakerroksen pinnalta pois. Irroita luut lihoista ja pilko annospaloiksi.
Ota kattila jääkaapista. Pistä kylmentynyt vähän hyytelöitynyt kastikeliemi liedelle ja anna sen lämmetä lisää vehnäjauhovesisuurus ja lisää sitruunan kuori+mehu. Anna kiehua n 10 min. Lisää sokeri ja lihat. Sekoita vielä loraus kermaa ja voinokare.Tarkista maku ja lisää jos on tarvis mausteita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti