Suklaavanukas

Reseptiä katsottu 7 311 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 liivatelehteä
4 dl vettä
1 dl kaakaojauhetta
dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl maitoa tai kermaa
2,5 dl vispikermaa

Ohjeet

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n. 20-30min.

Sekoita kattilassa kaakaojauhe, sokeri, maito/kerma ja kananmunat. Kuumenna hitaasti, kunnes seos poreilee. Vatkaa seosta hyvin koko ajan, kunnes seos sakenee. Seos ei saa kiehua, vaan ainoastaan poreilla!

Lisää seokseen kuiviksi puristetut liivatelehdet. Kun liivatelehdet ovat sulanneet seokseen, ota kattila pois levyltä.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita yhteen kermavaahto ja hiukan jäähtynyt suklaaseos.

Laita kerma-suklaaseos haluamasi malliseen, vedellä huuhdeltuun vuokaan (tai kulhoon) ja laita vuoka jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Tarjoile suklaavanukas kulhosta tai vuoasta jälkiruokana tai välipalana.


Kommentit