piia58
Raaka-aineet
| 3,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1/4 tl | suolaa |
| ripaus | valkopippuria (hyvin vähäinen määrä) |
| 2 tl | leivinjauhoja |
| 1 tl | paprikajauhetta tai vajaa tl sinappijauhoa |
| ripaus | pitsa-maustetta |
| 30 g | voita tai margariinia |
| 3 dl | juustoraastetta, josta noin 3/4 jätetään pintaan koristeeksi |
| 1,5 dl | maitoa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita huolellisesti kuivataineet keskenään, mausteita hyvin varovasti käyttäen, mutta kuitenkin, jotta saadaan skonsseihin hieman kivaa makua.
Nypi rasva sormilla mukaan, jotta muodostuu hieman murumainen seos.
Lisää juustoraaste, jätä noin 3/4osaa desiä skonssien pintoihin laskettavaksi. Lisää kylmä maitoa 1,5dl mukaan ja sekoita kädellä reippaasti, mutta ei liian pitkään ettei sitkisty.
On hyvä olla tukeva leivinalusta, jossa voidaan kaulita taikina runsaasti jauhoja käyttäen levyksi. Laita tässä vaiheessa uuni 200 asteeseen.
Kaulitse noin 1,5- vajaan parin cm paksuiseksi, josta voi ottaa pyöreällä muotilla (pyöreä piparkakkumuotti). Nostele skonssit leivinpaperin päälle isolle pellille harvakseen. Voitele maidolla jokainen, ja laske kasa lopusta juustoraasteesta pintaan.
Paista skonsseja noin 18-19 minuttia, 200 asteessa, minun uunissa tuo aika oli 18 minuttia, hieman saaneet väriä, mutta ei olleet mitenkään kovia.
Juustoehdotuksia: Kastello tai Edam. Minun Skonsseja tuli 20kpl, käytin hieman vähemmän juustoraastetta, ei sattunut olemaan ihan täyttä määrää.Skonssit eivät ole makeita, vaan, kun nautimme niiitä kylmän maidon kera kastoimme niitä punaviinimarja-hyytelöön.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti