140 335

Täytetyt kesäkurpitsat

Name: Täytetyt kesäkurpitsat
Yield: 4 annosta
Ingredients: suolaa; 2 kesäkurpitsaa; 2 sipulia; 200g parsakaalia; 2kynttä valkosipulia; persiljaa; 2dl juustoraastetta; 1dl tuoretta basilikasilppua; 1/2dl ruokakermaa; 2dl hienonnettuja sieniä; mustapippuria; soijaa

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	suolaa
2	kesäkurpitsaa
2	sipulia
200 g	parsakaalia
2 kynttä	valkosipulia
	persiljaa
2 dl	juustoraastetta
1 dl	tuoretta basilikasilppua
1/2 dl	ruokakermaa
2 dl	hienonnettuja sieniä
	mustapippuria
	soijaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Halkaise aluksi kesäkurpitsat ja poista niiden pehmeä sisältö varovasti esimerkiksi teelusikalla. Jos kurpitsan sisus on liian kovaa, tarvitset jonkin terävämmän työkalun. Voitele vuoka ja aseta kurpitsat sinne.
Pilko parsakaali pienempiin osiin. Samalla kuori ja pilko sipuli sekä kurpitsojen sisukset, jos ne ovat liian suurina könttinä
Paista vihanneksia pannussa, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sen jälkeen sienet mukaan ja paista hetki.
Nosta pannu pois levyltä, purista joukkoon valkosipulit ja lisää muut mausteet, puolet juustoraasteesta sekä ruokakerma.
Täytä kurpitsat sekoituksella ja ripottele loput juustosta kurpitsojen pinnalle
Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.