Janska
Raaka-aineet
| 250 g | Sian kylkeä |
| 250 g | naudan lihaa |
| 250 g | silavaa |
| 3 m | Lampaan ohutsuolta |
| 1 rkl | suolaa |
| jauhettua mustapippuria | |
|---|---|
| 1 tl | meiramia |
| 1 tl | timjamia |
| 1 tl | Oreganoa |
| 1 tl | murskattuja korianterin siemeniä |
| 1 tl | murskattua muskotinkukkaa |
| 3 | murskattua valkosipulin kynttä |
Jaa resepti
Ohje
- Paloittele lihat ja silava
- Jauha palat pari kertaa lihamyllyn läpi
- Mausta jauhettu liha ja jauha vielä pari kertaa myllyn läpi
- Testaa massan maku; ota pieni nokare ja paista pannulla, mausta tarvittaessa lisää
- Pursota lihamassa lampaan suoleen
- Esikypsennä valmiit makkarat enintään 80 asteisessa vedessä, jos vesi on kuumempaa, voivat makkarat haljeta. Makkarat ovat kypsiä, kun ne nousevat pintaan, tähän menee n. 5 minuuttia riippuen veden lämmön tasaisuudesta. Nosta valmiit makkarat heti kylmään veteen jäähtymään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti