Kylmä Makaroni-BroilerSalaatti

Reseptiä katsottu 9 447 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 dl keitettyä makaronia (mini)
suolaa ja tilkka öljyä keitinveteen
2 broilerin rintafilettä
suolaa, currya, sitruunapippuria
muutama tuore herkkusieni
1 valkosipulinkynsi
½ pieni prk ananaspaloja
½ paprikaa tai tomaattia tai molempia
pala kurkkua
Marinadi:
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamico (garlic)
1 tl sitruunamehua
2 rkl ananasmehua
1 tl curryjauhetta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
soijakastiketta valmiiseen salaattiin

Ohjeet

Keitä makaronit suolalla ja lirauksella öljyä maustetussa vedessä tai käytä tähteeksi jäänyttä makaronia. Paista broilerinliha tai käytä tähteeksi jäänyttä, mausta suolalla, currylla ja sitruunapippurilla. Viipaloi muutama herkkusieni ja valkosipulinkynsi, paista ne pannulla, jäähdytä.

Valuta makaronit ja jäähdytä. Anna broilerin jäähtyä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Sekoita marinadin ainekset ja kaada makaronien päälle, sekoita hyvin.

Leikkaa kurkku ja paprika suiikaleiksi. Lisää makaroneihin noin puoli purkkia ananaspaloja, kurkku ja paprika, broilerin palat sekä sienet. Pyöräytä myllystä muutama kierros pippuria. Sekoita kaikki hyvin sekaisin. Tarkista maku, älä lisää enää suolaa, vaikka olisikin sen tarpeessa (soija). Laita jääkaappiin kylmentymään. Anna olla kylmässä makuuntumassa ½-1 tuntia.

Tarjolle laitetaan soijakastiketta jota kukin lisää omanmaun mukaan.

Hyvä kylmä lounas lämpimänä päivänä! Niin ja eihän mikään estä syömästä lämpimänä viileinä päivinä...


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.