Päärynä
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 1 l | vehnäjauhoja |
| 100 g | margariinia |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1,5 dl | tummaa riisiä |
| 400 g | jauhelihaa |
| 2 | pientä sipulia |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria |
| 1 tl | jauhelihamaustetta |
| Kypsennykseen: | |
| 1-2 l | rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää suola, alusta jauhot osissa taikinaan ja lisää loppuvaiheessa sulatettu ja jäähdytetty rasva. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Täyte: Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan, paista jauheliha. Sekoita kaikki täytteen ainekset yhteen ja maista.
Kauli kohonnut taikina n. 1 cm paksuksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla n. 15 cm halkaisijaltaan olevia paloja. Laita jokaiselle palalle n. 3 rkl täytettä ja nipistä reunat yhteen. Kohota piirakat liinan alla.
Kuumenna öljy 160 asteiseksi valurautapadassa tai muussa kuumuutta kestävässä astiassa. Kypsennä piirakat molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Valuta piirakat talouspaperin päällä.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään