Täytetyt pestopaprikat

Reseptiä katsottu 7 296 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl paprikaa
1,5 dl riisiä
1 kpl kasvisliemikuutio
3 dl vetta keittamiseen
3 kpl tomaattia
4-5 tl pestoa (itselläni vihreää luomupestoa)
pippuria
oreganoa (tuoretta)
valkosipulijauhetta
juustoraastetta
(fetaa halutessa täytteeseen)

Ohjeet

1. Laita riisit kiehumaan veteen kasvisliemikuution kanssa.

2. Halkaise paprikat, pese ne ja poista siemenet.

3. Pilko tomaatit suhteellisen pieniksi paloiksi.

4. Riisin kypsyttyä sekoita pesto, riisi, tomaatit ja mausteet. Maista!

5. Laita vuoan pohjalle öljyä ja paprikat sinne. Täytä paprikat ja lisää maun mukaan juustoraastetta päälle.

6. Paista paprikoita uunissa 200 asteessa n. 25-35 min (riippuu paprikan paksuudesta) kunnes juusto on ruskettunut kauniisti ja paprika pehmentynyt.


Kommentit